A Asociación de Mujeres Caficultoras del Departamento del Cauca (Colômbia) nasceu em 1999, apoiada pela CAFICAUCA, organizando várias mulheres camponesas, entre donas de casa e chefes de família, com o objetivo de iniciar um trabalho conjunto nas culturas de café e garantir-lhes um rendimento económico para o apoio das suas casas, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida dos seus parceiros e das suas famílias. As mulheres produtoras de café de Cauca promovem o desenvolvimento microempresarial da sua unidade produtiva, uma vez que o seu objetivo é fortalecer a organização, a recuperação de valores das famílias camponesas e a igualdade de género.

A AMUCC agrupa atualmente 90 mulheres com perfis diversos: mulheres comprometidas ou casadas (77%), mulheres solteiras (10%), chefes de família (13%). Além disso, alguns membros provêm das comunidades indígenas de Guambianos (2%). A idade média das mulheres na AMUCC é de 40 anos e há poucas jovens, onde a maioria tem filhos, em média 4 por família. O seu nível de escolaridade também é diversificado: metade tem o ensino secundário, enquanto o resto só terminou no 1º ou 2º ano. As mulheres devem demonstrar que têm parte da terra onde o seu café cresce para se juntarem à AMUCC, onde se estima que as mulheres possuam, em média, 2 hectares de terra e 20% têm direito a propriedade.

Na Costa do Marfim, um grupo de produtores com o objetivo de valorizar as suas terras com o ressurgimento do controlo de qualidade, no meio de um contexto de crise do sector do cacau, aproveitam o comércio justo e apoiam esta iniciativa coletiva, uma vez que o cacau da Costa do Marfim é muitas vezes considerado como um produto de qualidade padrão, destinado ao mercado de massas. No entanto, a recolha de cacau num único terreno revela sabores específicos, o que é considerado uma vantagem competitiva para a cooperativa.

Em 1998 contra todas as probabilidades, a Wupperthal Original Rooibos Cooperative foi estabelecida. Wupperthal é um grupo democraticamente organizado de pequenos agricultores que têm cultivado rooibos na África do Sul por gerações. Os agricultores da Wupperthal foram retirados da terra mais fértil no século XIX e mais tarde aguentaram a era do apartheid. Eles agora cultivam comida no solo rochoso e muito seco das Montanhas Cedarberg, que apresentam um grande desafio para a maioria das suas colheiras. Porém, com o rooibos, o crescimento mais lento e a menor produção resultaram numa qualidade de chã notavelmente mais alta comparada com as plantações de rooibos que são cultivadas nas terras mais férteis. Atualmente, 98% da produção de rooibos ocorre em plantações com proprietários brancos, fazendo com que a Wupperthal seja uma verdadeira joia numa paisagem rochosa.

A Green Net foi fundada em 1993 em Banguecoque para apoiar o comércio responsável e a agricultura biológica, em resposta à procura de produtos mais saudáveis e amigos do ambiente por parte dos consumidores nacionais, cada vez mais preocupados com a sua segurança alimentar. Green Net é uma cooperativa pioneira no cultivo de arroz orgânico e justo na Tailândia com 1000 trabalhadores. Foi a primeira organização tailandesa a obter certificação ecológica para o seu arroz. Estão localizados em BANGKOK (sede) e províncias de SURIN e YASORTHORN. A colheita de arroz é processada nos mesmos moinhos da organização, e o produto acabado também é embalado localmente.
Uma preocupação particularmente importante é promover a melhoria da situação das mulheres, especialmente na área produtora de arroz, onde 65% do trabalho é feito por mulheres.

Foi em 1991, quando 25 mulheres de Gabriela, uma rede de movimentos de direitos das mulheres, fundaram o Panay Fair Trade Center, mais conhecido como PFTC, nas Filipinas. A organização tem crescido constantemente ao longo dos anos e é hoje o primeiro exportador de açúcar Mascobado na ilha de Panay, dando trabalho a mais de 500 pessoas, com 6 moinhos que foram construídos para espremer canas de açúcar e a produção de açúcar ultrapassa as 1.000 toneladas por ano. Os pequenos agricultores libertaram-se da dependência dos proprietários de terras e o açúcar integral da cana orgânica “Mascobado” é o símbolo da independência alcançada pelos camponeses, pelas suas famílias e pelas numerosas comunidades envolvidas. O PFTC não só melhorou as condições de vida de mais de 3.000 famílias na ilha de Panay, como realizou processos de “capacitação”, consciência, tem dado visibilidade às questões políticas e sociais, tendo em vista o desenvolvimento democrático e sustentável.

Com o desejo de criar uma verdadeira mudança na sociedade filipina, a PFTC criou condições de trabalho justas para os agricultores associados e muitos benefícios para as comunidades envolvidas. O modelo escolhido foi crescer em pequenos passos, multiplicando as cooperativas associadas numa base comunitária nas diferentes províncias da Ilha Panay. Um modelo alternativo vencedor que contrasta com o modelo predominante dos grandes proprietários de terras. A presença de um pequeno moinho para cada cooperativa permite a transformação artesanal de açúcar (cerca de 200 toneladas por moinho), como é tradicionalmente o caso na ilha de Panay. Foram também construídas fábricas de PFTC e outras instalações com o apoio da cooperação internacional, nomeadamente através de projetos financiados pela Província de Bolzano. Os agricultores dão a cana-de-açúcar ao lagar e todo o açúcar Mascobado, 100% orgânico, é obtido com o método “panela aberta”, ou seja, através de sucessivas fervuras do sumo extraído do barril. Para evitar a cristalização precoce, tem de agitar constantemente o açúcar e fervê-lo apenas na fase final. Assim, obtém-se um açúcar cru, rico em vitaminas e minerais (ferro, fósforo, potássio, sódio), que faz parte da tradição filipina há mais de um século e meio. Uma concentração de saúde!

Em 1993, o Dr. Sarath Ranaweera, um estudante universitário empreendedor, propôs-se a desenvolver uma organização de chá orgânica e responsável com os produtores e com capacidade de exportação. No mesmo ano, os grupos de produtores da região fundaram a S.O.F.A. (Associação de Pequenos Agricultores Biológicos) para prestar serviços de apoio, tais como formação técnica ou empréstimos aos produtores.
A SOFA financiou e promoveu a diversificação das plantações através da criação de novas fontes de rendimento, como a produção de outros produtos (especiarias, frutas e legumes) para venda no mercado local, contribuindo assim para a o desenvolvimento económico da região. A nível comunitário, a SOFA financiou a criação de centros de saúde e a instalação de pontos de água em diferentes comunidades. Além disso, juntamente com o programa de educação do Estado, financiou a compra de materiais e a criação de um fundo para material escolar.

A Fundação Maquita Cushunchic (MCCH) é uma instituição sem fins lucrativos, criada em 1985 por iniciativa das Comunidades Eclesiais da Base Sul de Quito. Nasceu da associação de comunidades populares e organizações populares, para responder à necessidade de sistemas de marketing alternativos e solidários. Uma entidade que hoje trabalha para sectores vulneráveis em quinze províncias do país. Tem 5300 membros agrupados em 400 cooperativas localizadas em áreas urbanas e rurais. Um dos seus objetivos é aproximar os pequenos produtores de alimentos, a fim de aumentar a sua força em relação ao mercado nacional e internacional. O seu sistema organizacional é democrático e participativo. A estratégia de ação centra-se na formação socio-humana associativa que impulsiona os valores e os princípios de solidariedade e reforça a formação e assistência técnica aos produtores e organizações de consumidores na área produtiva, de contabilidade administrativa, pós-colheita, comercialização, design e marketing para responder com qualidade e eficiência ao mercado. 

O seu trabalho tem um impacto direto em dois eixos: o associativismo e o desenvolvimento produtivo comercial, enquanto noutras áreas de desenvolvimento trabalha através de parcerias com outros organismos públicos e privados e divulga uma proposta de formação humana integral que promove atitudes e comportamentos que geram relações de equidade e solidariedade. Este eixo atravessa todas as ações transversalmente, incluindo elementos como valores, espiritualidade, género, intercomunicação humana, afirmação pessoal, identidade cultural, análise sociopolítica; juntamente com a participação e construção da cidadania. No que diz respeito ao eixo do desenvolvimento produtivo e do marketing comunitário, o MCCH gera capacidades locais através de planos de formação e assistência técnica destinados a garantir a segurança alimentar e a melhorar o rendimento através de alternativas empresariais economicamente rentáveis, socialmente equitativas e ambientalmente equilibradas.